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設計事務所の今日
以前、設計させていただいた西脇の料理教室のお宅へ
夕食をご馳走していただけるとのことでお邪魔してきました。
お話を聞くとＯＰＥＮからほとんど休みなしで料理教室のスケジュールが埋まっているようで大変充実した毎日をすごされているようです。
tabatyは早くもビールをいただいておりました･･･。
そこにodyも便乗。
運転手のoshimanと僕は飲めず炭酸水をチビチビ飲んでました。
今回ご馳走になる料理のテーマは｢和｣との事でかなり楽しみです
前菜たち。
美味です。やさしい料亭の味です
厨房も気になるので覗いてみました
茄子がダイレクトで油に投入されています
切り目を入れて油通しすると鮮やかな紫色になり不思議なことに切り口から油は
中に浸透せずにさっぱりした味わいなんだそうです。(へぇ～)
こんな感じで。早速いただくとこれまた美味。
早速家に帰ってマネしようとおもいます。
続きまして～
なんとビーフがバラの形ででてきました！
すごい！
食べたことのない組み合わせでいただけた料理もあって
こんな食べ方もあるんだなとすこし料理の楽しみが変わったりもしました。
締めの前に玉子焼きの焼き方についてレクチャーいただきました。
odyとoshimanが実践です。
早速、先生にコテいれされてしまったoshiman
でもなんだか楽しそう。
僕も自分の弁当のときによく作るんですけど
思っていたつくりかたと違ったので勉強になりました。
苦戦しながらも楽しそうな二人。
いい感じにできました～
お上品な味でした。
これも帰ってマネしようと思います。
最後の締めに
ホタテご飯とおすまし、パッションフルーツをいただきました～！
色々お話を聞いているとお施主さんは料理競技大会で全国大会に出場する腕前
なぜこのタイミングで知ったのかは疑問ですがかなり凄腕の方に違いありません。
かなりびっくりしました。
最後にご自慢の品をみせていただきました
本物
否、実はコレお皿です。
否、実はコレお皿です。
チビっちゃいのもいます。それにしてもリアルすぎ
ほかにも沢山あります。
料理人たるもの料理を彩る器にもすごいこだわりがあるんだと見て思いました。
次回お邪魔するときは料理教室の生徒として色々教わりたいと思います。
今から非常にたのしみです。
次回お邪魔するときは料理教室の生徒として色々教わりたいと思います。
今から非常にたのしみです。
Written by tymura